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Revista Inominável

A revista para lá da blogosfera!

Qua | 20.12.17

Estar no Ponto | Uma espécie de Broas Castelares

Sofia Silva
Vou chamá-las de “Uma espécie de Broas Castelares”, apesar de não terem nada a ver com as tradicionais que se vendem um pouco por todo o lado nesta altura do ano. Estas são deliciosas e podem ser preparadas com os ingredientes que lá andam por casa, como por exemplo frutos secos, passas, aveia, stevia, banana, castanhas, etc., e torná-las nossas, ao nosso gosto e mais ou menos saudáveis. Se juntarem banana, por exemplo, reduzam o açúcar.     Coloquem uma dúzia num saquinho (...)
Qui | 16.11.17

Estar no Ponto | sobremesas #2

Sofia Silva
  O Bolo de Aniversário também é sempre feito por mim, e este é delicioso e come-se num instante.     5 ovos 250 g açúcar 250 g farinha 1 pacote de natas 1 colher chá fermento   Comece por bater as claras. Bata também as natas e reserve. Junte as gemas com o açúcar e de seguida a farinha e o fermento. Bata bem. Com uma colher de pau, incorpore as claras e as natas. Leve ao forno num tabuleiro untado a 180° durante 35 minutos. Comece agora a preparar o creme de manteiga. De (...)
Qua | 15.11.17

Estar no Ponto | sobremesas #1

Sofia Silva
  Nas sobremesas, como gosto de agradar a todos, para além do bolo de aniversário preparo doces diversos. As minhas receitas eleitas passam por arroz doce, leite-creme, e claro, a Pavlova, tiramisu e fruta diversa.   Tiramisu     5 ovos 500 g de queijo creme 300 g de palitos La Reine 120 g açúcar café forte 1 colher de sopa de rum cacau   Bata as claras em castelo juntamento com 60 gr de açúcar. Noutro recipiente, junte o resto de açúcar com as gemas e bata bem até ficar (...)
Ter | 14.11.17

Estar no Ponto | prato principal

Sofia Silva
  Prato Principal   Começo sempre a parte principal do jantar/almoço com uma sopa – normalmente uma canja ou uma deliciosa sopa de peixe. No verão, utilizo a churrasqueira e grelhamos vários tipos de carnes e enchidos e todos se deliciam e não há nada mais prático. Acompanho com uma salada verde e umas batatas grelhadas ou um arroz de feijão. Nos dias mais frescos, utilizo mais o forno e normalmente sirvo refeições que possam ser preparadas com antecedência, como por (...)
Sex | 10.11.17

Estar no Ponto | entradas #2

Sofia Silva
  Sapateira Recheada     1 sapateira cozida 2 colheres de sopa de pickles 2 ovos cozidos 2 colheres de sopa de molho de whisky 100 ml de cerveja 3 delícias do mar   Separar o peito da sapateira e aproveitar o interior desta. Picar os ovos, as delícias e os pickles e juntar ao miolo da sapateira, assim como o molho de whisky e a cerveja. Triturar com a varinha mágica até estar ao gosto de cada um. Se estiver muito grosso juntar mais cerveja. Se estiver muito líquido pode sempre (...)