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Revista Inominável

A revista para lá da blogosfera!

Qua | 11.11.15

Snackcake de abóbora

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Uma ótima alternativa para um lanche saudável.

Ingredientes:

  • 1 chávena de farinha;
  • 2 chávena de puré de abóbora;
  • ½ chávena de azeite;
  • 4 colheres de leite;
  • 1 colher (de sopa) de linhaça;
  • 1 colher (de sopa) de essência de baunilha;
  • 1 colher (de chá) de fermento
  • 1 ovo
  • Especiarias a gosto (orégãos, canela, erva doce)
  • Sal a gosto
  • Queijo para barrar magro, a gosto.

Preparação:

Juntar a farinha, a linhaça, as especiarias, o fermento e o sal. Num recipiente à parte, misturar os restantes elementos. Por último, deve-se adicionar a segunda mistura à primeira, mexendo bem e, se necessário, amassando com as mãos. Dispor num tabuleiro forrado com papel vegetal e levar ao forno a 200ºC, durante 30 minutos, ou até estar cozido. Por fim, barre com creme de queijo fresco magro e polvilhe com orégãos e canela. Acompanhe com uma cevada. Sabe deliciosamente a outono. Pode ainda ser colocado no frigorífico e ser servido frio, para os últimos dias quentes do ano.

 

Mais receitas? clique nas imagens abaixo

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Artigo de Dona Pavlova autora do blog Dona Pavlova e participante nos blogs Aprender uma coisa nova por diaClube de Gatos do Sapo e Amigos dos Animais e de Rita Fonseca autora do blog Happy & Healthy

(in revista nº 0)

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