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Revista Inominável

A revista para lá da blogosfera!

Qua | 15.11.17

Estar no Ponto | sobremesas #1

 

Nas sobremesas, como gosto de agradar a todos, para além do bolo de aniversário preparo doces diversos. As minhas receitas eleitas passam por arroz doce, leite-creme, e claro, a Pavlova, tiramisu e fruta diversa.

 

Tiramisu

 

 

5 ovos

500 g de queijo creme

300 g de palitos La Reine

120 g açúcar

café forte

1 colher de sopa de rum

cacau

 

Bata as claras em castelo juntamento com 60 gr de açúcar. Noutro recipiente, junte o resto de açúcar com as gemas e bata bem até ficar um creme fofo e leve. Junte o queijo e continue a bater para ficar sem grumos. Junte de seguida as claras e mexa com uma espátula.

Faça o café forte e junte o rum. Mergulhe os palitos um a um e coloque-os num prato de servir. Por cima coloque o creme e polvilhe com cacau em pó. Repita esta operação, colocando os palitos La Reine alternadamente em relação à fila de baixo. Termine com o creme e polvilhe com o cacau. Leve ao frio até servir.

 

 

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Publicado em  Inominável nº 10

por Dona Pavlova, autora do blog Dona Pavlova

 

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